ТАНКОВОЕ ПИВО – ЧТО ЭТО?
Донести вкус свежесваренного хмельного напитка до потребителя без изменений сложно. Малейшее взаимодействие напитка с кислородом запускает окислительные процессы, влияющие на потребительские качества.
Передать вкус, аромат, цвет пенного позволяет технология «танкового пива». Она гарантирует свежесть пенного напитка на всех этапах производства до момента реализации.
При такой технологии, хмельной напиток не хранится на складе, его не разливают в кеги и другую тару. По окончании процесса варки пиво переливается в транспортировочную емкость и отправляется в магазин.
В процессе перекачки пенное проходит по герметичным трубам, исключающим взаимодействие с воздухом, светом. Оно не контактирует с поверхностью тары.
Транспортировочный резервуар стерилен и предотвращает взаимодействие напитка с окружающей средой, что позволяет не пастеризовать его. В резервуаре поддерживается определенная температура. Что сохраняет свежесть и вкус пива.
Главной особенностью танкового пива является сохранение его первозданных качеств.
Но что именно помогает сохранить эти качества? — Особая технология.
Донести вкус свежесваренного хмельного напитка до потребителя без изменений сложно. Малейшее взаимодействие напитка
с кислородом запускает окислительные процессы, влияющие на потребительские качества.
Передать вкус, аромат, цвет пенного позволяет технология «танкового пива». Она гарантирует свежесть пенного напитка на всех этапах производства до момента реализации.
При такой технологии, хмельной напиток не хранится на складе, его не разливают в кеги
и другую тару. По окончании процесса варки пиво переливается в транспортировочную емкость и отправляется в магазин.
В процессе перекачки пенное проходит
по герметичным трубам, исключающим взаимодействие с воздухом, светом. Оно
не контактирует с поверхностью тары.
Транспортировочный резервуар стерилен
и предотвращает взаимодействие напитка
с окружающей средой, что позволяет не пастеризовать его. В резервуаре поддерживается определенная температура. Что сохраняет свежесть и вкус пива.